Rocche dei Manzoni Valentino Riserva Elena Brut

Podere Rocche dei Manzoni è stata tra le prime che hanno creduto nella produzione del metodo classico nella zona delle Langhe in Piemonte. Questa cantina è di grande rilievo in questo territorio, con grande determinazione e passione sono riusciti a valorizzare i vitigni di chardonnay e il pinot nero in zone, dove la coltivazione del nebbiolo risultava carente. La linea di spumanti Valentino raggruppa prodotti raffinati ed eleganti, capaci di sorprendere ed emozionare. La Riserva Elena si caratterizza per una sosta sui propri lieviti per ben 48 mesi.
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, con perlage fine e persistente.
Al naso esprime un bouquet ampio, pieno ed intenso, si percepiscono particolari note di pesca e crosta di pane.
Al palato è secco, elegante, di buona freschezza e di una corposità molto equilibrata.