Tedeschi San Rocco Ripasso

Questo vino proviene da una delle cantine con la più grande tradizione vitivinicola,
Questo Valpolicella viene prodotto secondo l’antica pratica enologica chiamata ripasso, grazie a cui nasce un Valpolicella molto più elegante e complesso del base.
Viene fatto affinare in botti di Rovere di Slavonia per la durata di 18-24 mesi con lo scopo di arricchire la sua complessità olfattiva.
Si presenta di colore rosso rubino, limpido e trasparente.
All’ olfatto è ampio e complesso: le note di ciliegia, lampone e ribes rosso donano al vino una nota di freschezza.
Al palato riprende le note fruttate, ben equilibrato e strutturato, caldo e rotondo lascia intendere che alcol e acidità sono in buona armonia rafforzando così l’equilibrio già stabile.